ジャバラとは、和歌山県産の香酸柑橘です。ジャバラの果汁は花粉症に良いといわれ、大変注目されています。柚子よりも果汁が豊富で、種がなく風味に独特のものがあり、柚子やカボスなどと同様、酢ミカンとして料理に利用されます。
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